Ecole De Cuisine Alain Ducasse

Super cours, très pro, beaucoup de temps, tout le monde travaille, le cher prend beaucoup de temps pour les explications et les questions. Tout est fait pour pouvoir reproduire chez soi. Beaucoup de secrets et astuces qui ne sont pas dans les recettes qu'on trouve sur internet. Dégustation a la fin. Je recommande à 100%

J'ai vécue une super expérience pour ce second cours. En effet après un 1er vraiment pas top le SAV à été reactifi et à l'écoute. L'accueil vraiment chaleur. Mon cours, thème 3 étoiles Méditerranée encadrer par Luca un chef top sympathique il a su nous encadrer avec convivialité et pédagogie. Il nous a donné plein de petites astuces très simples et pratiques. L'ambiance a été détendue tout en apprenant. Juste dommage qu'il y ai des ingrédients qui soient difficiles à trouver dans les commerces habituels mais le chef a su nous guider pour des alternatives. Comme quoi il ne faut pas rester sur ses idées je recommande en tout cas avec ce chef.

École de la rigueur et de la bienveillance ! Les cours du soir de Essentiels des Arts Culinaires ont été magnifiquement orchestrés par notre Cheffe de cuisine Joséphine Thaï et notre Cheffe de pâtisserie Viven, sous la responsabilité du Chef Luca Caglioni. Cette expérience extraordinaire et exigeante restera marquée en moi à tout jamais. Merci ♥️🙏

Superbe expérience ! Le chef nous a guidé à tout moment dans les préparations, très pédagogue et attentif. J'ai appris plein d'astuces ! J'ai adoré la dégustation à la fin du cours accompagnée d'un vin fabuleux, Côte du Rhône. Merci au chef et à toute l'équipe pour cet agréable moment que je recommande vivement.

J'ai reçu un bon cadeau pour un atelier culinaire 3* d'une durée de 4h. Les cuisines sont superbes, et le personnel très accueillant. Le chef Luca a été top et apporte une attention particulière à chaque participant. En terme de difficulté : c'est accessible car nous sommes bien accompagnés, et on y apprend de nombreuses techniques précises et des astuces (découpe du bar, le travail du homard pendant notre atelier), en mettant un point d'attention au dressage. On ne voit pas le temps passer c'est une superbe immersion. La cerise sur le gâteau : la dégustation de notre travail en fin de cours. Je recommande !