Dave

Super!!! Il faut être motivé et patient car l'attente est très longue, du moins elle l'a été pour nous. Mais une fois enfin entrés, c'est top. Le lieu est bien entendu atypique, insolite et unique. On y mange superbement bien et le service est assez rapide une fois assis. Les œufs sont divins, le bouillon très bon. On a passé un très bon moment. Je recommande.

Une bonne adresse évidemment victime de son succès. Ici, vous avez droit à un système de queue virtuelle qui vous permet d'éviter les désavantages de la queue physique d'avant. Vous venez donc à l'heure de votre choix, vous scannez le QR code et vous vous inscrivez sur le site. Nous sommes arrivés à 18h30 et nous étions assez loin dans la file virtuelle donc nous avons eu près de 1h40 d'attente. Une fois à l'intérieur, on apprécie tout d'abord la magnifique décoration reproduisant un marché aux poissons japonais. L'illusion est assez bluffante et le cadre est vraiment immersif, même si on n'est pas forcément bien installés. La décoration prend le pas sur le confort et c'est un peu dommage. Les tables étant majoritairement faites pour 6, vous pouvez vous retrouver à partager votre repas avec des inconnus. Nous avons commandé différents plats : le homard mazemen, le chintan et le paitan de daurade royale. J'avais déjà goûté auparavant le sardine bomb que j'avais trouvé bon mais trop salé. Cette fois encore, j'y retrouve le même défaut que dans tous les ramens Kodawari : ils sont super salés et il m'est donc compliqué de finir le bouillon sans être écoeurée. Le homard mazemen n'a pas de base bouillon mais un jus corsé, plutôt bon, radouci par de l'oeuf. Niveau garniture, ce n'était pas très généreux. Je n'ai pratiquement pas eu de nduja qui était anecdotique dans le plat et j'ai peut être eu l'équivalent d'un sixième de Saint-Jacques. En dehors, l'ensemble était plutôt harmonieux et cohérent. Le chintan de daurade royale était très bon, pas trop fort, même si on regrette le fait que le poisson ne soit pas grillé comme pour le paitan. La note à la fin du repas est très convenable, avec en moyenne 14€ par plat. Le service est assez expéditif, mais on s'y attend un peu compte tenu de la fréquentation du lieu. Des soucis de chasse d'eau qui ont créé une longue file devant les toilettes (6-7 personnes au moins devant moi) et m'ont fait rater le début du repas. À corriger. En résumé ? Une adresse sympathique à laquelle je vous conseille de vous rendre tôt. Le cadre est superbe même si le confort est discutable. Les ramens sont bons et si je ne me trompe pas ils sont les seuls à servir des ramens de poisson à Paris. À tester au moins une fois.

Les soupes sont savoureuses, bien puissantes en goût. Le dessert au pralin de courge était étonnamment bon. Comme pour leur autre adresse, ils n’oublient pas de nous souhaiter la bienvenue en japonais et de diffuser des bruits d’ambiance. Les décors du marché de poissons est assez immersif. On s’habitue à l’odeur de poisson ambiante. Même la décoration des toilettes est bluffante (il y a des toilettes japonais). Il vaut mieux arriver vers 18h/18h30 pour éviter de faire la queue.

Pas très objectif mais l'un de mes restaurants préférés. On est vraiment immergé dans un petit bout de Japon le temps d'un repas. Et les ramens sont délicieux et on sent la passion autour du plat tant il est riche en saveur. Ceci dit, ne vous attendez pas à réserver ou à avoir une table rapidement. En moyenne j'attends entre 40min à 1h avant de pouvoir manger. Mais l'astuce est de prendre sa place dans la fil d'attente et aller profiter du quartier ou d'un bar dans la même rue. L'attente vaut le coup selon moi 👌

L’un des meilleurs restaurants de ramen de Paris. Une ambiance comme dans les rues des marchés japonais, on mange sur des petites tables assis sur des tabourets en plastique, et avec en fond un son de rue. Les ramens sont un incontournable. Seul bémol, restaurant victime de son succès avec minimum 1h30 de file d’attente même après 15h. Toutefois, option de file d’attente virtuel pratique pour ne pas être bloquer devant le restaurant.