La Manifattura

🍕 [Une pizzeria de qualité !] ⏩ Style napolitain ➕ Pâte bien levée de très bonne qualité ➕ Pizzas de qualité ➕ Staff sympa ➕ Ambiance sympa ➖ Un petit peu cher ____________________________ 🍕 Margherita ✨ Un peu salée mais délicieuse. Une tomate très fruitée, sucrée. Généreux en mozzarella. Pâte légèrement détrempée au centre sans être dérangeant, les bords sont bien levés et moelleux. Pas de basilic frais mais du basilic cuit sous la mozza dont le goût s'est bien infusé à la cuisson. Un peu trop de jus mais autrement c'est une margherita vraiment très bonne. Et elle est vraiment très grande. 💶 12 € 🍕 Manifattura 👍 Faste et gourmande. La burrata est crémeuse et filante, la bresaola donne un petit goût affiné. On sent nettement les oignons confits qui apportent un kick sucré et savoureux presque fumé, qui se mélange avec la crème, ça donne un côté umami comme dans un ragoût de viande. Une pizza création assez sympa. 💶 20 € 🍕 Regina 👍 Classique et bonne, bon jambon. Juste assez chère. 💶 17 € 🍮 Tiramisu 🤔 Biscuit un peu sec, mais on sent bien la crème mascarpone onctueuse et riche. Beaucoup de cacao, ça l'assèche un peu. Il est bon, il est fait comme on pourrait le faire à la maison, mais il a l'air peu recherché, fait sans trop de technique, il n'a pas assez de profondeur, pas assez de caractère, pas assez de goût de café et de parfum. C'est juste de la crème et du cacao. Triste à ce prix. Et dommage et frustrant comme la base est assez bonne. 💶 9 €

Jadoore ce restaurant les pizzas sont super bonnes, la burratina excellente un peu trop de roquette à mon goût moi qui n'est pas fan de cette salade le tiramisu mamamia la panna cota très bonne. Je trouve le service un peu long nous sommes arrivés à 19h30 sorti vers 21h30. Gigi est trop sympa et tout les serveurs(ses) très aimables malgré que parfois il faut aller réclamer mais bon... Dans les toilettes il manque un endroit pour changer les bébés et pas très adaptés avec des enfants en bas âge. Mais j'y retournerais quand même

w, quelle expérience délicieuse ! J'ai savouré une pizza au feu de bois et c'était un véritable régal pour mes papilles. Le goût était tout simplement divin, avec cette saveur unique que seul un four à bois peut apporter. J'ai adoré chaque bouchée et je suis enchanté de lui attribuer un solide 9 sur 10. Cependant, je dois être honnête et relever un petit inconvénient : la pâte était légèrement trop lourde sur les côtés. Cela n'a pas gâché mon plaisir, car le reste de la pizza était vraiment excellent, mais cela aurait pu être amélioré pour atteindre la perfection

La manifattura restaurant authentique italien tenue par une famille italienne primé meilleur pizza 2019 Quartier montparnasse metro vavin Le restaurant est très sympa très belle décoration L’accueil est top le service est rapide une carte avec du choix Les prix sont tres raisonnable ce qui va avec la quantité et la qualité tout les plats sont tres bon De la pizza, au pâtes au poisson Et de tres bon dessert genereux A decouvrir