Wan Paris

Je fréquente ce divin établissement depuis 8mois, et ce très régulièrement (1 fois /semaine). L'accueil y est extrêmement chaleureux. Les propriétaires et employés vous reçoivent dans une ambiance très amicale, décontractée et à l'opposée totale d'un certain élitisme que l'on retrouve malheureusement dans de plus en plus de caves à vin à Paris. On s'y sent toujours le bienvenu. Le choix des vins est particulièrement pertinent, et couvre une gamme de prix étendue (de 5 à 100€+). Toutes les bouteilles sont dégustées en amont par les propriétaires ce qui assurent une qualité certaine d'une part, mais aussi une pertinence particulière procurée par leurs conseils. Ils sont particulièrement doués pour les accords met-vin : je cuisine énormément et à date, leurs propositions, parfois originales, ont toujours fait mouche. Le personnel ne pousse jamais à l'achat des bouteilles les plus onéreuses mais essaient (et ils y arrivent très bien) de trouver LA bouteille qui vous correspondra. À noter une sélection de vins géorgiens délicieux et des champagnes à un rapport qualité/prix imbattables. Ils organisent régulièrement des dégustations gratuites avec les propriétaires de domaines. Mention spéciale pour Giorgi, dont la gentillesse et les connaisses ne cessent de nous étonner. Merci !

Super accueil, conseil sympathique, ne force pas à la vente et comprend les contraintes prix !

De très bons conseils et merci pour votre accompagnement dans le choix de mon champagne! Je recommande vivement ce caviste indépendant !

Ce fût un plaisir de me faire conseiller par le jeune Lucas. Très grand connaisseur en vin des différentes régions de France. Merci à lui pour son professionnalisme et son écoute durant mes achats. Courez acheter votre vin (ou spiritueux) chez Cavavin et vous ne serez jamais déçu, je vous en fais la promesse!

Merci à vous pour vos bon conseils ! Un vin absolument exceptionnel :)