Nico

Exceptionnel. Allez-y les yeux fermés. Merci Nicolas et Audrey pour l’accueil chaleureux et surtout, pour ce merveilleux repas!

Dîner à deux réservé la veille, nous avons été plus que ravis de notre expérience chez Nico. Les "savouries" étaient exceptionnelles de finesse. Des produits d'une très grande qualité en bouche et une belle présentation. De belles bouteilles aussi avec la possibilité de prendre le vin au verre et il y a du choix. (Il y a aussi du cidre et des cocktails). Le chef saura vous conseiller pour le vin à déguster avec chaque assiette. Au delà de la cuisine.. une atmosphère sincèrement chaleureuse et une équipe très sympathique, on se sent très bien et on a envie de revenir au plus vite pour goûter d'autres mets ! Merci beaucoup à toute l'équipe pour cet agréable moment dans votre restaurant. J'aurais aimé mettre 10 étoiles.. (Mention spéciale pour le savourie saumon absolument excellent. Et pour la côte de bœuf que mon ami a savouré jusqu'au dernier morceau..)

16/20 Quelle belle adresse (et NICO, c'est un joli nom ma foi) que ce petit restaurant bien français, un peu caché dans une zone calme du Marais. On s'y sent tout de suite très bien, parce que c'est petit, décoré avec goût et chaleureux et aussi, parce que l'accueil est d'une grande gentillesse. La carte est assez courte, fréquemment renouvelée, mais les plats sont variés, originaux et les prix équilibrés. La cuisine du chef Nicolas GOBRON, originaire du Nord, formé chez Ferrandi et qui a fait ses classes auprès d'Éric Fréchon au Bristol, est généreuse et remarquable de finesse. Du formidable houmous de petits pois au tataki de thon, en passant par l'acidulée cade toulonnaise, on se délecte des entrées avant d'en arriver au principal, ici une exceptionnelle côte de bœuf d'Irlande. C'est le chef lui-même qui la présente avant cuisson et qui vient ensuite la découper à la table pour la partager. C'est fameux et qu'on soit un véritable "viandard" ou pas, on ne peut que savourer le fondant et le moelleux de cette magnifique viande parfaitement cuite et accompagnée de délicieuses pommes grenailles ou d'un panais rôti émulsion œuf-mollet. Quel régal ! Voici un restaurant qui fait honneur au "repas gastronomique français", classé patrimoine culturel de l'humanité par L'UNESCO pour rappel. Et de "l'humanité", NICO n'en manque pas 🤗

Chez Nico🍷🍷 Une fois n’est pas coutume ; il m’arrive de ne pas manger asiatique, n’oubliez pas la franchouillarde 100% beurre salé qui sommeille en moi. Récemment, je pensais à faire une sélection de mes “spots du moment”. Parmi eux : Chez Nico. Niché dans une petite rue derrière la Maison Européenne de la photographie, le joli bistrot et sa devanture bleue vous réservent bien de bonnes surprises. Tenu par le chef Nicolas Gobron @nicolas_gobron , ancien élève de Ferrandi et du Bristol au look de métalleux, lui et sa femme Audrey vous accueillent avec le sourire. Ambiance tapas version bistronomique, bons vins et cocktails signature du moment ; c’est ainsi que vous serez reçus chez Nico ! La petite touche vintage des affiches et l’intérieur en mélange de bois et carreaux blanc annoncent la couleur : simplicité et qualité, le tout dans une ambiance chaleureuse. Le concept ? Des assiettes de Savorys, des assiettes façon tapas, à base de produits français et de saison. Dans mon top 3 actuel, on commence par le dessert : le gourmand au chocolat (fondant, mousse, râpé de chocolat noir au piment d’Espelette) ; juste une tuerie ! Chocolaté juste ce qu’il faut, il est fondant et la mousse est légère. Ce dessert réconforte alors que je n’en ai pas besoin, c’est vous dire. Belle mention à la tapenade d’olives noires aux anchois et la poêlée de girolles fraîches avec son jus de bœuf maison. Les saveurs sont entières, elles explosent en bouche. On a l’impression d’être à la maison, et pourtant on déguste gastronomique. Pour les amateurs, le vin se déguste au verre ou à la bouteille. A tester : la côte de boeuf entière de race Herdshire (prix par 100gr) ! “La bonne cuisine est la base du véritable bonheur” (Auguste Escoffier), peut-on lire sur les menus de Chez Nico. Je n’aurais pas dit mieux ! Assiettes : 3.50 ~ 11.00 € ✅ végé @nico_restaurant_paris

Un endroit avec plein de caractère au service d'une cuisine bien maîtrisée et élaborée à partir de bons produits frais de saison. Service qui peut être un peu long. Review complète sur le site Restos sur le grill .fr !