Sake Lover

Si pour vous la cuisine japonaise se résume aux sushis et aux makis, passez votre chemin. Dans ce restaurant, on devrait plutôt parler de gastronomie japonaise. Même si de prime abord le lieu paraît simple, il n'en est rien au niveau de la qualité des plats qui sont d'une saveur exquise. Lesdits plats sont à partager si on le souhaite. En plus, ils ne sont pas coûteux, ce qui peut surprendre le Parisien qui a l'habitude des tarifs de la ville. C'est un véritable voyage de saveurs qui est proposé et qui risque de dérouter tous ceux qui ont une idée préconçue de la cuisine nippone. De plus, le restaurant propose une carte de sakés plutôt impressionnante en comparaison du menu qui ne propose pas beaucoup de plats. J'y retournerai avec grand plaisir, d'autant plus que le personnel est fort sympathique, avenant et agréable. Une adresse à conserver absolument !

J ai enfin pu rester Sake Lover à République. Et je n es pas été déçu. Ambiance izakaya avec son grand bar et ses quelques tables, où l on vient pour déguster quelques petites assiettes de recettes de cuisine familiale tout en découvrant quelques sakés du moment. Au menu une soupe au saké kasu, un mijoté de calamar pomme de terre et miso épicé, un maquereau grillé, du jarret de bœuf braisé à la sauce tomate miso, un ikameshi, un onigiri grillé et son bouillon à la bonite séchée et un cake hojicha. Le tout accompagné de sakes de Niigata ou de Yamagata. Derrière Sake lover c est le nouveau projet de la chef de chez Okomusu. Un très bon rapport qualité prix pour cette petite adresse à découvrir.