Excellent accueil au moulin.
La cuisine est excellente et raffinée. Le personnel a su nous accompagner entre apéritif, amuse-bouche et plats. Toujours avec des explications intéressantes.
Très beau voyage proposé par le chef et ses équipes. L’étoile est plus que mérité étant donné la finesse des plats.
Un plateau de fromage très original avec une serveuse passionnée par le sujet qui a su donner de bons conseils !
Vraiment une bonne adresse, certes ce n’est pas donné mais entre le cadre, et l’accueil, c’est à faire !
On nous avait vanté le restaurant, depuis sa reprise : nos attentes ont été comblées!
Le cadre est toujours magnifique. Le service : sympathique, attentionné et précis, nous a placé dans d'excellentes dispositions! Et les plats! Produits excellents et locaux, jamais dénaturés, garnitures techniques, présentation esthétique et... Les sauces ! De véritables gourmandises, tantôt suaves et aériennes, tantôt réduites, corsées, profondes... Un régal dans la belle tradition française, tout au long d'un parcours terre / mer aux multiples surprises!
Une excellente expérience !
![5]( "Recensione")
À toute l'équipe du Moulin de Rosmadec, un grand merci.
J'ai même du mal à trouver mes mots.
De l'accueil au départ, des amuse-bouche aux mignardises, de la cuisine au service, tout est parfait, il ne manque rien (à part peut être une seconde étoile...)
Nous avons eu la bonne surprise d'être installé sur une jolie table, dans un coin de la véranda, donnant une vue directe sur l'aven et ses canards en balade.
On s'installe et on se laisse compter un menu en 5 temps, plusieurs étapes, quelques poses gourmandes rafraîchissantes pour préparer notre palais aux prochains mets.
On aime écouter l'équipe de salle travailler discrètement, comme des artistes, chacun apporte sa petite touche de singularité.
Et puis on déguste, après avoir hésité tant les assiettes sont joliment dressées, mets après mets, sans jamais réussir à rester stoïque face aux mélanges de saveurs que l'on goûte.
On prend le temps, on se détend et on profite.
Encore merci à toute l'équipe, bravo pour votre talent. Une mention spéciale au Sommelier dont on ressent la passion du métier dès les premiers échanges, votre sympathie à évidement contribué à rendre ce moment aussi unique.
Nous reviendrons, sans aucuns doutes.
Excellent établissement tant au niveau de la cuisine que du personnel ! Le lieu est très agréable !
Contrairement à certains commentaires, les quantités sont largement suffisantes et cohérentes pour ce type établissement !
Seul bémol, la facturation de la bouteille d’eau plate alors qu’on ne nous a pas proposé de carafe. Ayant fait d’autres établissement étoilés, cela nous a surpris un petit peu.
Bonne continuation
Très beau restaurant dans un décor magnifique sur l'Aven, et réouvert récemment. Nous sommes installés dans la salle-verrière très lumineuse et ensoleillée. Le sommelier nous conseille sur les boissons, notamment le champagne en apéritif, mais sans présenter la carte des vins ? Puis, notre choix s'oriente vers le menu "Esquisse" sans l'accord mets-vin. Chaque plat, à prédominance fruits de mer, présenté est délicieux et favorise les produits locaux dont la provenance est précisée par la serveuse. Le service est agréable. Et le top, nous avons pu échanger avec le chef, un moment privilégié avec ce personnage magnifique..
Personnel très agréable, nous avons très bien mangé dans une ambiance conviviale.
Le menu était parfait que ce soit le froid ou le chaud.
La carte des vins également très bien.
Au plaisir de revenir
Merveilleux ! Quelle chance de profiter de ce lieu ! Tout est soigné, recherché. Le service est remarquable, le menu incroyable, le cadre apaisant. Le restaurant propose aussi un menu enfant.
Une superbe adresse à Pont-Aven.
Bonsoir .
Nous sommes allés ce midi.
Que dire sinon que c'était excellent.
Nous seulement la cuisine , dans ce lieu d'exception ,était au niveau du point de vue qualitatif, mais aussi quantitatif , mais c'est pour nous aussi important .
La qualité du service était au top .
De plus , la démarche de compagnonnage initiée par l'équipe d'encadrement est à mettre en avant, tant c'est au niveau des plus grandes maisons.
Merci de mettre autant de cœur dans votre cuisine et la qualité du service .
BRAVO et MERCI
Nous sommes allés au restaurant au mois de juillet, nous étions 5, d'un avis unanime, rien à redire sur le menu esquisse, la présentation et les goûts étaient là. Le chef est même venu dire bonsoir à la fin du service ce qui était une bonne surprise. De même, les serveurs/serveuses étaient fort sympathiques.
2 petites remarques:
- Le service était un peu rapide entre les différents plats du menu. En effet, il y a eut très peu d'attente et nous n'avons pas forcément eu le temps de nous poser un peu entre les plats. Pour avoir faire d'autres étoilés, nous n'avions pas remarqué cela auparavant.
- Il y avait pas de mal de serveurs, ca fourmillait un peu partout pendant le repas, il y a peut-être une adaptation à faire à ce niveau.
Je modifie mon avis précédent en le pondérant dorénavant car les qualificatifs utilisés concernant mes suggestions de remarques étaient trop sévères vis-à-vis de qualité du repas et du service que nous avons eu.
Aucune fausse note!
Une cuisine audacieuse avec des produits locaux, très belle cave, un personnel sobre, sympathique et présent, un cadre atypique magnifique.
C'est une de mes plus belles découvertes et expériences culinaires.
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