Le Montrachet Restaurant menu

Le Montrachet Restaurant

10 Place du Pasquier de la Fontaine, Puligny-Montrachet

Française • Européenne
100/100
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Les Entrées

Déclinaison de tomates, glaçon d’eau de tomate, caviar d’Aquitaine
Chair de tourteau en délicate gelée de homard, céleri fondant, mangue et avocat
Escargots de Bourgogne, croustillant herbacé, beurre émulsionné au vin de Puligny
Escalopes de foie gras poêlées, oignons rouges au Porto, légumes printaniers

Les Poissons

Omble chevalier en croûte de pain, tétragone à l’huile de cazette, coulis piquillos
Dos de cabillaud cuit nacré, viennoise d'ail des ours, gnocchi, bouillon végétal
Filet de Saint-Pierre, raviole ouverte, fleur de courgette, coquillages

Les Viandes

Filet de boeuf Charolais, cèpes du Morvan, pistou riquette
Pigeon et foie gras cuit en croûte de céréales, pêches rôties à la verveine
Suprême de poulet de Bresse, artichauts, truffes de Bourgogne
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Plats Populaires

Horaires d'Ouverture

Lundi: Fermé
Mardi: 12:00 - 13:30
Mercredi: 12:00 - 13:30
Jeudi: 12:00 - 13:30
Vendredi: 12:00 - 13:30
Samedi: 12:00 - 13:30
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

100/100 /100
Basé sur 4 avis
TripAdvisor TripAdvisor
4.5
Google Google
4.7
Foursquare Foursquare
8.5