La Table De Balthazar menu

La Table De Balthazar

28, Rue Vasselot, Rennes

Brasserie gastronomique • Française • Européenne
89/100
+33 2 99 32 76 14
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Aperçu du Menu

Tout D'Abord

Celerien Declinaison, Pousse De Liveche
Daurade En Ceviche, Euf De Truite Fumee Et Epine Vinette
Bucatini Interpretation Carbonara, Façon Balthazar
Saint Jacques Et Courges, Cedrat Et Noisette

Ensuite

Canette Et Jus De Viande, Orange Et Salsifis
Rable De Lapin, Carotte Cafe Et Parfum Violette
Lieu Jaune En Basse Temperature, Fumet Reduit, Tatin De Pomme Et Chou Rave
Lotte Et Escargots, Persillade Cremeuse Et Croquant De Blettes

Enfin

Citron Et Algues Nori, Meringue Craquante
Fromages A L'Assiette De La Maison Porcheret
Chocolat Kilti Haiti 66%, Kasha Et Riz Souffle
Poire Pochee Et Creme Timut, Betterave
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Plats Populaires

Fromages Locaux
Petits Pois Courgettes Citron Coriandre
Plateau En Chambre
Dessert Chocolat Framboise
Café gourmand
Paleron de 36 Heures
Œuf Croustillant Creme Onctueuse de Potimarron Pralin de Graines de Courges Ecume Curry
Haricots Verts

Avis Récents

Mélissa Riou

C’était parfait, les plats soignés et vraiment très bons on a beaucoup voyagé. Le services des liquides n’était pas très...

Anne Caroline Chamoux

Menu d'autonome actuellement. Escargots, pigeon, sarrasin et céleri revisité. Il faut aimer ce genre de plat. Une bonne ...

Ntsiétaly Mokounkolo

Nous avons passé un très bon moment à la table de Balthazar ! Le menu signature 6 plats était une belle découverte. Le s...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 18:45 - 21:00
Mardi: 18:45 - 21:00
Mercredi: 18:45 - 21:00
Jeudi: 18:45 - 21:00
Vendredi: 18:45 - 21:00
Samedi: Fermé
Dimanche: 18:45 - 21:00

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Notes et Avis

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