George's

Nous avons passé un moment délicieux dans un très joli cadre avec vue sur le port de Saint-Martin. Le service était efficace et amical et quel repas! Les huîtres assaisonnées avec des épices sont une vraie surprise gustative, le merlu vindaye et son risotto un régal, et les pâtes au homard sont à tomber. Je recommande.

Ce restaurant est une vraie perle sur l’île de Ré! Chaque plat était une véritable œuvre d’art culinaire, mettent en avant les produits locaux et des épices exotiques. Le jeune chef d’origine mauricienne harmonise parfaitement les saveurs et crée un art gastronomique. Le personnel est très souriant et accueillant, un vrai plaisir. N’hésitez pas à prendre les couteaux, ils sont extraordinaires! Les prix sont abordables pour la qualité du travail. En plus, le restaurant a une vue magnifique sur le port de Saint-Martin-de-Ré. J’ai hâte d’y retourner !

Tout simplement divine ! Nous sommes venus samedi midi, un très bon accueil, dans un cadre magnifique juste au bord du port. Le service était plutôt efficace, en entrée une faisselle avec des légumes et des fruits dresser sublimement, multicolore, digne d'un tableau, quant au goût : croquant et surprenant. Ensuite, la volaille était délicieusement tendre accompagnée de boulgour et d'une sauce... Exquise !! Pour terminer le riz au lait : subtil, délicat, léger. Bref un régal du début à la fin. Le chef Jeffrey est venu se présenter à la fin, nous avons pu échanger, c'est un homme d'une humilité, d'un savoir-faire, d'une gentillesse et d'une culture remarquables ! Je recommande chaudement. J'ai hâte d'y retourner.

Je poste cet avis pour le bien de ce restaurent est pour remercier le chef cuisinier qui est talentueux et le responsable Maxence qui est très professionnel et extrêmement gentil. Le restaurant est très peu accueillant, ambiance très froid, nous avons réservé pour 5 personnes, dimanche midi le port ensoleillé le monde semble heureux mais la serveuse qui nous demande la raison de notre arrivée elle nous semble triste et pas du tout attentionnée on a l’impression de la déranger, peut être elle a des problèmes je regrette pour elle et j’espère que ce n’est pas très grave, mais en même temps elle devrait s’occuper du client qui lui vient pour changer ses idées et espère partager un moment avec ces proches, un moment qui lui coûte quand même 300€ pour 2 h, un moment de détente ou toute l’équipe s’occupe d’eux de leurs repas et leurs souhaits si non le client reste chez lui, le client ne souhaite pas se déplacer de chez lui pour être mal servi et qu’on lui fasse la tête et en plus il doit payer pour tout ça. La serveuse était distraite, elle a oublié l’eau à plusieurs reprises elle a servi les entrées avant les verres d’apéritif, elle était vraiment désagréable et très froide. Heureusement que la serveuse est partie, elle a dû finir sa journée et partie en fumant sa cigarette, Maxence le responsable s’est présenté tout souriant et agréablement attentionné avec des mots gentils et délicats à réussi tout naturellement à rattraper l’ambiance et nous faire sentir client et pas mandants, Puis le chef cuisinier s’est présenté et que nous avons félicité pour ses plats délicieux et à la hauteur de nos attentes, je remercie Maxence et son chef de cuisine et je l’encourage et transmettre son savoir faire et être à sa collègue. Je recommande ce restaurant pour sa carte et sa terrasse blanche et pour le très bon emplacement face au port.

Nous y venons tous les ans depuis son ouverture et il y a du bon et du moins bon. Le restaurant se cherche toujours un peu même si côté chef cela s’est stabilisé. Le bon L’emplacement est extraordinaire, la cuisine raffinée et l’équipe volontaire Belle carte des vins Le moins bon La sortie des plats est très longue alors que seulement deux tables étaient occupées. Les serveurs sont très jeunes et assez inexpérimentés ce qui ne paraît pas en phase avec l’image que souhaite donner l’établissement. Ils donnent toujours l’air d’être dépassé. Les plats peuvent être excellents (les pâtes aux homards sont divines) comme moins aboutis (le filet de bœuf non saisi quel dommage !). Globalement ça manque de cohésion et cela se ressent. A suivre !

Nous avons passé une merveilleuse soirée. Tout était réuni. Un accueil très attentionné. Des collaborateurs souriants, agréables et efficaces. Et une cuisine savoureuse, inventive et avec beaucoup de goût. Sans compter le cadre magnifique du port de Saint -Martin. Merci à toute l’équipe pour ce niveau de service et de cuisine.