Restaurant L'olivier menu

Restaurant L'olivier

25 route des Carles, Saint-Tropez

Française • Méditerranéenne
89/100
+33 4 94 55 82 55
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Aperçu du Menu

Forret

THE FOIE GRAS ROASTED DUCK LIVER AND CANDIED LOCAL LEMON WITH CORIANDER, MELBA TOAST
THE SCALLOP ROASTED RAW CELERIAC, REGIONAL TRUFFLES, SHELLFISH EMULSION
THE OYSTER SIGNATURE DISH, GRILLED WHITE PEARL N°1, SHALLOT CREAM, BREAD COAL, WATERCRESSE PULP
THE EGG ORGANIC AND MELTING, PANED THEN FRIED, SMOKED CELERY ROOT VEAL JUICE

Hovedret

THE SEA BASS MEDITERRANEAN, ROASTED GRILLED LEEK, SHELLFISH EMULSION
THE BEEF BLACK ANGUS FILET, CARAMALIZED SALSIFY, BEEF JUICE CRISPS, WHITE RADISH, BEETROOT, POWDER
THE SCAMPI WITH BLACK OLIVE BUTTER, SHELL VINAIGRETTE, CANDIED TOMATOES WITH BASIL
THE SUCKLING PIG 24 HOURS COOKING TIME CELERY WITH BLACK TRUFFLE FROM HAUT VAR

Dessert

THE CLEMENTINE FROM CORSICA, CHESTNUT PUREE, HAZENUT BISCUIT, CLEMENTINE SORBET
THE PEAR WILLIAM, POACHED WITH LIGHT VANILLA ICE CRAM, LAUREL WATER
THE CHOCOLATE CREAMY GUANAJA 70% IN COCOA, SEA SALT CHOCOLATE BISCUIT, COCOA SORBET
THE GRAPPEFRUIT FLAM GRILLED, CITRUS MERINGUE, TARRAGON SORBET
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Plats Populaires

Le Foie Gras

Avis Récents

Richard Vanquelef

Très bon cadre et bon accueil . Au menu le foie gras et la saint Jacques bien servis et délicieux . La langoustine bonne...

nicolas giroud

Le bistrot de l’olivier très agréable cadre cosy et préservé très bon rapport qualité prix pour la partie bistrot accuei...

Gélisa Cordier

Accueil très agréable, ambiance cosy et familiale. Les plats sont délicieux, produits frais et de qualité

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 19:30 - 22:00
Mardi: 19:30 - 22:00
Mercredi: 19:30 - 22:00
Jeudi: 19:30 - 22:00
Vendredi: 19:30 - 22:00
Samedi: 19:30 - 22:00
Dimanche: 19:30 - 22:00

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Notes et Avis

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