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Au Mistral Gourmand

58 Route du Tertenoz, Seythenex

Française
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Entrée

Tian provençal de ratatouille, sorbet poivron et salade au pistou
Mêlée de tagliatelles noires aux légumes, crème de petits pois et chorizo
Quinoa citron et chèvre frais roulés à la truite fumée en Savoie, salade aux écrevisses d'Annecy

Plat

Suprême de volaille fermière farçi, velouté aux champignons
Sans arête de féra sauvage du lac d'Annecy, beurre de Tamié, oseille du jardin (pêchée par Bernard CURT de Duingt)
Contre-filet de bœuf grâce à Jargot et fils de Faverges Mondeuse d'Arbin poivrée
Demi pigean fermier du Poitou rôti au jus, tartine de foie gras et petit chou farçi

Dessert

Sablée exotique aux framboises
Panacotta romarin abricot, glace verveine
Coup de foudre (fraises, chocolat, amandes)
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Avis Récents

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