De:ja Le Restaurant

Une expérience incroyable, tant dans l'assiette qu'en dehors. Originalité, finesse, complexité, et une totale cohérence dans les choix à tous les niveaux. L'accord des boissons sans alcool avec les plats est particulièrement juste et travaillé, ce qui n'arrive pas souvent dans ce genre de restaurant. Une belle découverte.

Excellent déjeuner dans ce restaurant gastronomique de Strasbourg. Le service est très chaleureux, avec la description de tous les plats et de la provenance des produits. Les produits sont très frais et pour la plupart locaux, de la région. Nous avons opté pour le menu en 5 services avec accord mets et vins. Le Menu est copieux avec de nombreuses bouchées servis avant les plats. C'était une excellente découverte, les plats étaient très bien élaborés, savoureux et même surprenants. Mention particulière pour l'entrée au poisson avec l'œuf et pour le désert au pain exceptionnel. La brioche et le pain étaient également très bons ! L'accord mets en vins est original puisqu'il comprend des cocktails et vins (blanc, orange, rouge et crémant) locaux. Merci à Jeanne et David : c'était une très belle découverte ! Mon conjoint et moi recommandons sans hésiter ce petit restaurant (très peu de couverts et intimiste). En plus, nous venons d'apprendre qu'il vient d'obtenir sa 1ère étoile, Bravo !

Bravo et Merci ! Nous avons passé un excellent moment, on découvre une véritable identité culinaire, les produits sont magnifiés avec beaucoup d'adresse, goûts délicats et prononcés à la fois, véritable mariage de saveurs totalement maîtrisé. Chaque plat met un produit à l'honneur, c'est là toute la complexité, réussi avec brio ! Le cadre est chaleureux, l'équipe professionnelle, à l'écoute et souriante. Nous recommandons totalement et y retournerons.

L’équipe n’a pas à rougir de certains restaurants étoilés ! Nous avons choisi le menu 6 plats à 58€, excellent rapport qualité-prix, pas de fausse note pour cet enchaînement de plats comportant tous leur pointe d’originalité ! Les associations sont recherchées et le chef fait la part belle au végétal. L’équipe est par-dessus cela très agréable. Bravo, on s’est régalés !

Un mariage réussi entre saveurs et subtilité Laissez-vous surprendre par un épisode gastronomique en dehors des sentiers battus. Une merveille d’originalité, de bonheur gustatif, de recherche visuelle pour la présentation des mets et de belles découvertes vinicoles. Un émerveillement tout au long du dîner, un vrai plaisir, une superbe parenthèse. Un grand bravo à Jeanne et David qui, nous en sommes persuadés, pensent « de:ja « à demain pour de nouvelles aventures culinaires, sans oublier bien entendu la gentillesse et le professionnalisme de l’ensemble de l’équipe. Vraiment une belle adresse à découvrir. MERCI !