La Table De William

Il n y a pas possibilité de mettre 6 étoiles. Dommage. L'accueil est chaleureux. On est venu quelques minutes trop tôt. C était l'anniversaire de mon ami. On est arrivé pour les mardis de William. Le concept est de faire des entrées élaborés sur la thématique de tapas. Le croustillant de volaille est à tomber. J en aurais pleuré tellement cela me ramenait à certaines saveurs de mon enfance. Tous les produits sont ARCHI frais. Le dressage est top. La terrasse est très agréable. Je pourrais très bien emmener mon fils de 4 ans la prochaine fois. L ambiance est décontractée bien que l on ressente la rigueur et le perfectionnisme dans les assiettes. En dessert, le melon grillé était mûr à point, tout y était, le craquant, la mache et le moelleux. En repartant, les 3 (jeunes) cuisiniers nous demandent comment s'est déroulé le repas, la cuisine est toute ouverte, donc nous échangeons. Ils sont tous les 3 très talentueux. La relève est assurée Chef William. À très très vite. Le ventre à été bien rempli.

Cela faisait longtemps que je n’avais pas aussi bien mangé ! Encore une pépite dans mon quartier,bien cachée. Un régal du début à la fin. Des cuissons maîtrisées et des mariages de saveurs savoureux. Une cuisine inventive pour le plaisir de nos 2 palais. Petit plus : une petite bibliothèque qui a su occuper notre petite fille de 2 ans et demi le temps du repas et une petite assiette composée juste pour elle. Merci encore pour cette soirée.

Le meilleur restaurant que j’ai testé à Toulouse. Endroit soigné, propre et élégant. Personnel exceptionnel, William et sa femme vous reçoit avec joie et professionnalisme. La carte est souvent différente et pleines des nouveautés et imagination. Les repas sont très réussi et difficilement de les reproduire à la maison (c’est ça que j’aime). Le vidéo que je vous laisse a été pris le soir de la Saint Valentine. Restaurant recommandé