Le Vibrato

Excellente cuisine. La simplicité et le respect des produits. L' accueil y est aussi chaleureux que commercial. On y sent une envie de bien faire avec cette application et cette attention qui caractérisent les bon établissements. Un seul bémol, la brasserie n' est pas ouverte en soirée. Peut-être un jour ou une nuit. En rout cas à ne pas manquer à une heure ou les grandes enseignes de Toulouse ne sont plus au niveau de leur réputation. Une équipe de jeunes restaurateurs qui relèvent le défi et assurent l' avenir

Le plat était délicieux comme vous le voyez en photo. Veau basse cuisson avec une sauce merveilleuse une demi courgette et des pommes de terre cuites avec amour je me doute ! En entrée le taboulé manquait de crudités et a été une peu sec mais le taboulé au poisson est une bonne idée qui se marie plutôt bien !