L'adresse

Une magnifique découverte. De passage à Vals-les-Bains, j'ai choisi de déjeuner à L'Adresse, un petit restaurant, à la décoration discrète et mignonne et surtout aux spécialités fraîches et délicieuses. En effet, vous pourriez être étonnés par l'aspect extérieur de cet établissement qui n'est pas tapageur, mais vous allez pouvoir prendre un grand plaisir gustatif avec la carte de ce restaurant. De plus, l'accueil est professionnel et chaleureux. Continuez! Si l'occasion se présente, j'y retournerai volontiers.

La cuisine est fine et remarquable. On peut même trouver des plats dont la présentation en imite un autre, comme la déclinaison du foie gras qui ressemble ironiquement à un café gourmand. Mais il est dommage qu'une telle dégustation soit implantée dans un décor d'aussi mauvais goût, même pas kitsch (il y a du kitsch drôle, mais pas là) qui ne lui correspond pas et fait décalé. En terrasse ça passe un peu mieux et ne gâche pas le plaisir, mais à l'intérieur en hiver, on n'ose imaginer !

Ce restaurant, tout à fait banal vu de l'extérieur, propose à l'arrière une délicieuse terrasse ombragée. Le menu du jour comporte plusieurs options et chacun peut y trouver son bonheur. En entrée, le croustillant d'agneau est une merveille de légèreté et de subtilité de parfums. Les différents plats proposés sont tous délicatement épicés, jusqu'à la crème au chocolat du dessert. La patronne, au service, est d'une gentillesse et d'une efficacité remarquables, et le chef en cuisine connaît bien son métier. Une très belle adresse à découvrir!