Après le Lafayette, nous avons enfin pu découvrir le menu Dégustation du Pincemin. Le service était irréprochable, avec une attention particulière pour adapter le repas. Merci au chef et à ses équipes 👍
Une excellente adresse! J’ai beaucoup aimé découvrir l’univers culinaire de Monsieur Pincemin et de son équipe! J’ai passé un merveilleux moment à chaque plat de déguster de nouvelle saveur 😁 Autant dans l’assiette que l’esthétisme du restaurant et mention spéciale pour le personnel qui est adorable et très professionnel!
Un restaurant sans chichi mais où l’on ne perd pas la qualité et l’excellence.
Merci également infiniment au Chef Monsieur Pincemin pour nos échanges, j’ai adoré discuter avec lui de nos passions communes pour les mangas, les voyages, le milieu d’internet et ceux qui le compose! 😊
Hâte de découvrir l’autre restaurant La Fayette, je l’espère très bientôt ! 😄
Une excellente expérience de la cuisine gastronomique qui donne envie d'en faire plus souvent
Le cadre agréable, calme dans une ambiance décontractée...
Et le chef est fort sympathique !
On ne peut qu'en demander encore avec encore plus de prise de risques et de folies dans les plats 😉
Très belle propositions du chef avec des produits frais, de saison, très bien cuisinés. Une superbe table avec en prime un moment de partage avec le Chef Xavier Pincemin qui prend quelques minutes pour discuter avec ses convives.
Nous sommes allés pour le déjeuner. Le cadre est moderne. Le service est soigneux et sympathique. La carte change toutes les deux semaines avec ses produits de saison.
Le restaurant propose un menu déjeuner, menu dégustation, menu tomahawk pour 2 personnes ou un menu homard signature.
Nous avons opté pour le menu tomahawk.
Le menu est réservé copieux. La qualité des amuses bouche, entrées, et desserts étaient excellent réalisé avec des produits locaux.
Le chef est passé nous voir et nous avons apprécié le temps qu'il a pris pour nous expliquer comment il allait réaliser le tomahawk.
Le tomahawk était excellente grille au feu de bois venant d'Afrique qui est servi avec des gnocchis maison et une sauce au morilles.
Nous avons passé un très bon moment. Nous y retournerons.
Nous avons passé un excellent moment au Pincemin, les plats sont d’une haute qualité, le service est irréprochable.
Nous avons apprécié chaque explication.
Nous reviendrons, c’est certain !
Restaurant très couru et assez cher, donc mes attentes étaient élevées … j’ai été déçu. D’abord, la salle est petite, sans charme, on est un peu serré, la musique d’ambiance est trop forte. Ensuite, la formule a 7 temps est un peu longue, et les plats inégaux. À côté d’une langoustine à la tempura avec ses asperges, excellente, d’un œuf parfait très bien et d’un dessert réussi, d’autres plats moins convaincants, un agneau sans goût et un peu dur, … 2 verres sur 4 de l’accord mets et vins (55€) ne sont pas au niveau, l’un perlant et trouble a le goût de cidre. Pour 145€ par personne, on peut se faire plus plaisir !
De A à Z tout était formidable.
Le menu était vraiment bon et original !
Le service rien à dire juste parfait.
Merci à tout l'équipe et au chef Pincemin !
Aucune fausse note entre les amusé-Bouches et le dessert sur la formule déjeuner.
Le serveur très sympathique.
Le chef est top, il fait le tour des tables en fin de service c'est hyper chouette.
Je trouve que le concept de découvrir le repas au fil de l'eau est une très belle idée.
Concept, ambiance, déco sont parfaits.
Je recommande
Très beau moment passé au Pincemin . Cuisine délicieuse avec des associations originales. Le service était impeccable et l’accueil chaleureux. Le Chef Xavier prend le temps de rencontrer l’ensemble de ses clients et d’échanger avec eux . Très belle expérience.
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