Maison Philippe Pele

Une pâte feuilletée qui est excellente, donc la qualité des viennoiseries suit... L'offre de viennoiseries est régulièrement renouvelée, avec des surprises à goûter à chaque saison. Pour autant on ne délaisse pas le classique croissant qui est juste sublime, croustillant et moelleux, un goût de beurre agréable. Les baguettes aussi sont bonnes, et les menus sandwich sont très sympa avec une pâtisserie au choix en dessert.

2 comptoirs différents ici ; au fond, celui pour la boulangerie et, au milieu de la boutique, le comptoir viennoiseries & pâtisseries... C'est là que j'ai jeté mon dévolu. Un vendeur pro m'a servi : gentil, souriant, bien habillé, posant les bonnes questions et répondant aux miennes ; cela devient dure d'être bien servi mais, ici, c'est u bonheur. J'ai pris un petit kouglof, un brownie sur lequel une Montagne de caramel recouvre ce délice. J'ai également goûté une part de flan - top - élaboré comme il se doit (pâte feuilletée, grains de vanille au cœur de l'appareil). Afin de tester la qualité du lieu, rien de tel qu'un "simple pain au chocolat pour se faire une bonne idée de l'établissement et, là,... Surprise : c'était le meilleur des p. au chocolat que j'ai mangé ces derniers mois !! Un vrai, fait maison (C si rare !!), croustillant et moelleux dedans, un feuilletage parfaitement exécuté dans les règles de l'Art, avec, en "bonus", du Vrai chocolat dedans (le goût prononcé du choco. sans ce côté hyper sucré des chocolats bas-de-gamme). Vraiment, une Boulangerie qui mérite le détour. Chanceux soit les touristes et Versaillais qui peuvent venir profiter des ces délices ! Mes félicitations à toute l'équipe de ce lieu d'exception !!