Le Preti Ancenis

Le Preti, Ancenis Chateau de la Guère - Ancenis

Française
• Moderne

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Menu Le Preti

  • Entrée
    • Cappuccino de champignons, œuf parfait, pamplemousse
    • Pressé de queue de bœuf, chimichurri, haricots blancs de Vendée
    • Carottes cube, bonbon de canard à l’estragon, bouillon de volaille façon thaï
    • Foie gras de canard, Kumquat et café
    • Carpaccio de St Jacques, réglisse et citron vert, tuile fleur de sel
  • Plat
    • Poisson en arrivage d’Anthony Bordage (poissonnerie Bordage – Ancenis)
    • Poitrine de porc au lin marinée, patate douce et salsifis, émulsion Baie de Sansho
    • Le bar, rutabaga et navets, chutney de poire et cima di rapa
    • Le grogneur rôti, céleri puzzle, crème du risotto à la vanille, tuile de riz
    • Le bœuf de Jérémy Launay, pressé de topinambour, clémentine, jus à l’huile de truffe
  • Dessert
    • Pommes roulées, sablé breton Baie Ma Khaen, ganache montée biskelia, tuile Apple
    • Crème cheese Tonka, Sablé déconstitué, cacao et pâte de fruits bergamote
    • Calisson de butternut, crémeux passion, pécan et tuile nid d’abeille
    • Expérience : La poire Végétale «Pour les plus curieux »
    • Chocolat grand cru « Macaé », praliné cacahuète, main de Bouddha
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Description

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Horaires

Lundi:
12:30 - 13:30
19:30 - 21:30
Mardi:
12:30 - 13:30
19:30 - 21:30
Mercredi:
12:30 - 13:30
19:30 - 21:30
Jeudi:
12:30 - 13:30
19:30 - 21:30
Vendredi:
Fermé
Samedi:
Fermé
Dimanche:
12:30 - 13:30
19:30 - 21:30

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Le Preti

 93 4.4 4.9 4.5
Le Kode - Music Bar 70 0 0 0
Le Cafe de la Gare 81 4.4 4 4
La Cerise Sur le Gateau 86 4.7 4 4.5
Domino's Pizza Ancenis 70 4.3 2 2.5
Le Bouche à Oreille 91 4.6 4 4.5
Restaurant La Charbonnière 70 4.4 0 4
Monsieur Marcel 94 4.6 4.9 4.5

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