Garde Manger

Cuisine excellente, menu à 20€ entrée, plat, dessert. Bravo au chef ! Belles présentations, bons assainissements, quantité et qualité. Seul bémol: le moelleux au chocolat un peu trop cuit. Je ne mets que quatre étoiles car le service est un peu long, peut-être parce qu’il y avait du monde, et les serveuses peu souriantes.

Très belle découverte pour ce restaurant dU centre de Bayonne qui propose un menu 3 entrées 3 plats 3 desserts 100% maison renouvellé chaque semaine. Nous avons testé le houmous en entrée qui était très bien assaisonné et la pissaladière bien feuilletée et goûteuse à souhait. En plat nous avons dégusté la tartine de saumon mariné sur pain noir qui laissait s’exprimer les saveurs du poisson par un assaisonnement léger. L’assiette était copieuse et bien agrémentée d’avocats, algues et balsamique. Enfin pour clôturer le tout nous avons opté pour un tiramisu aux nectarines très frais pour l’été avec un biscuit bien imbibé d’amaretto. Le repas complet au tarif de 19 euros est un excellent rapport qualité prix d’autant plus que le service était très attentionné et agréable.