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Hostellerie Des Clos

18 Rue Jules Rathier, Chablis

Française • Européenne
88/100
+33 3 86 42 10 63
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Forret

Foie gras macerated with Maury wine, red onion chutney and cherries
Millefeuille layering of lobster and tomatoes, rocket sorbet and herb oil
Special oysters in an aromatic broth with slow-simmered leeks

Hovedret

Char, Chablis sauce, potatoes, bacon and preserved egg yolk
Back of pike-perch sealed on its skin, Chablis butter and diced vegetables
Browned fillet of turbot, shiitake mushrooms, potatoes, onions and fish juice with Chablis

Dessert

Warm Grand Marnier soufflé
Tarte Tatin, lace biscuit and vanilla ice cream
Black Forest cream cake
Chocolate and almond biscuit, crystallized orange, tea sorbet
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Horaires d'Ouverture

Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 19:30 - 21:00
Jeudi: 19:30 - 21:00
Vendredi: 19:30 - 21:00
Samedi: 19:30 - 21:00
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

88/100 /100
Basé sur 2 avis
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