Le Quincangrogne

Le Quincangrogne, Dampmart 7 Rue de l'Abreuvoir - Dampmart

Française
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Menu Le Quincangrogne

  • Entrée
    • Foie gras de Canard de Vendée / Légèrement fumé / Fine gelée épicée / Vin de montagne / Betteraves confites / Pickles
    • Truffe / Velouté de lentilles vertes Briarde / Boutons Parisiens / Parmesan Reggiano
    • Huîtres Marennes d'Oléron / Juste tièdies / Raviole infusée thé vert / Mertensia Maritima / Écume citronnée
  • Plat
    • Saint Jacques de nos côtes / Viennoise aux noisettes / Céleri / Chips de topinambour / Lacté créma Tartuffon
    • Chapon de nos régions / Moelleux / Grains de maïs soufflés / Carotte fondante / Chou de Bruxelles / Sauce poulette
    • Cochon de Dagny / Figue confite Varoise / Boudin noir / Endive braisé au lard paysan / Jus corsé
  • Dessert
    • Chocolat Vanuari / Velours noir / Pailletine feuillantine / Fève de Tonka
    • Pomme Belle de Boskoop / Rôtie / Tarte fine / Crousitillante / Spéculoos / Sorbet pomme verte
    • Fleurs de nos régions / Crème brûlée / Rose de Provins / Biscuit / Crème glacée coquelicot
  • . . .
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Menus disponibles

Description

Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
Fermé
Mercredi:
19:15 - 21:00
Jeudi:
19:15 - 21:00
Vendredi:
19:15 - 21:00
Samedi:
19:15 - 21:00
Dimanche:
12:15 - 13:15

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