Merci à votre vendeur pour son excellente présentation de la maison Bouillet et de tous vos produits. Il transmet sa passion et son enthousiasme comme rarement je l’ai vu. Le macaron caramel au beurre salé est une petite merveille. Quant à la tarte Lyon-Tokyo, c’est un véritable délice ! Le mariage des pralines lyonnaises et des agrumes japonais est une parfaite réussite ! Au plaisir de vous rendre de prochaines visites.
Excellente pâtisserie ! Tout est toujours délicieux! Jamais déçue, je recommande
![5]( "Recensione")
Je suis venu essayer les pâtisseries suite à la recommandation d'une amie.
Je trouve qu'un bon pâtissier sait mettre en lumière le sucré et les différentes autres saveurs de façon équilibrée. Et chez Bouillet, c'est bien le cas !
Nous venions pour un gâteau d'anniversaire (dulce passion) qu'on a dégusté le soir même. Il était vraiment très beau et bon. Rien à redire !
Comme c'était la première fois que je venais, je n'ai pas résisté à prendre une part individuelle du Lyon Tokyo dont les saveurs m'intriguaient entre la praline rouge et les agrumes (pamplemousse et yuzu) pour goûter immédiatement !
J'ai trouvé l'association vraiment intéressante. Pas trop sucré, parfumé et avec différentes textures. Cependant, la seule chose que je pourrais relever est la proportion entre le sablé, la couche de praline rouge et la crème de yuzu et pamplemousse (fruit). En bouche, j'aurais préféré un peu plus de fraîcheur avec plus de yuzu et de pamplemousse car les deux autres couches sont très lourdes.
L'accueil en boutique est professionnel, chaleureux et léger.
Je reviendrai pour essayer les autres desserts !
Le pain suisse et la saint ho sont incroyables!!!!
Très bonne pâtisserie.. un choix très varié en gâteaux, viennoiserie, brioches, et une très belle vitrine qui donne envie d’y entrer… les croissants sont délicieux.. le personnel très accueillants…
Une merveilleuse découverte!
Des créations aussi belles que délicieuces. Les goûts son marqués, les mélanges harmonieux et la réalisation fine.
J'ai goûté à la crème d'ange (coeur pêche de vigne et mousse infusion verveine), au saint-domingue (mousse fruits exotiques, mangues et ananas frais, biscuit à la noix de coco) et à la tarte dulce passion (pâte sucrée, Duja noisettes, crémeux passion à la vanille de Madagascar et gelée de passion vanille). Ils étaient tous exquis: une crème d'ange légère avec la verveine pas trop imposante et un coeur savoureux, le saint-domingue equilibré entre le sucré et l'acidulé, et enfin une surprenante association entre le dulce onctueux et la passion acidulée et pleine de peps.
Une bravo particulier pour la tarte dulce passion pour avoir marié si habilement deux saveurs que je n'aurai pas associées de prime abord. Une belle surprise.
Les portions sont correctes et les prix adéquats (14€80 pour les 3).
Il faut absolument y passer si l'on est à Lyon!
Du grand grand art
Bravo à ces artistes de la pâtisserie.
Le goût et le visuel sont à tomber.
Félicitations
De très loin, le meilleur de la Croix-Rousse ! Les viennoiseries sont excellentes et certaines introuvables ailleurs comme la brioche façon crumble qui est un must absolu
Un accueil très agréable sans pousser à l'achat et de bons conseils sur les pâtisseries. Comme je m'y attendais les pâtisseries sont excellentes et le rapport qualité/prix est à mon avis très satisfaisant.
Le goût authentique des gâteaux de notre enfance.
Une note spéciale pour les cakes qui se déclinent en Façon pain perdu, Chocolat, Citron, Nature ou Fruits confits.
Tout est à découvrir !
NOUVEAU ! La partie salée pour la boutique du 4ème. Le Pâte Croûte est exceptionnel et les quiches sont très légères avec une saveur agréable. On attend de découvrir le Croque Mr qui a été victime de son succès.
L accueil y est convivial et nous donne envie de découvrir, encore plus, la boutique.
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