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Aux Fourneaux

4 rue Santeuil, Nantes

Française • Européenne
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Entrée

L'oeuf poché, crémeux de panais, jambon noir du Périgord, pickles de légumes
Le velouté de butternut et marrons, foie gras poêlé, mouillettes de pain d'épices
Le pavé de lard grillé, poêlée de champignons et marrons en persillade, oignons frits
les 6 escargots BIO de la maison Royer en Vendée

Risottos et Plats complets maison

Risotto Royal : st jacques de St Brieuc, Langoustines et poisson du moment flambé au cognac, bisque de crustacés
Risotto aux légumes et parmesan, chips de parmesan

Viandes et Poissons du Chef

Le filet de merlu Breton sauce \"verte\" Pak-Choi braisé, fenouil et rutabaga poêlé
Le travers de porc de Vendée label rouge rôti au miel et au thym, méli-mélo de choux fleurs et choux de Bruxelles, purée de brocolis et avocat
Le quasi de veau, crème coco-kascha, patate douce et panais rôti, poêlée de marrons
Les st jacques de la baie de St Brieuc poêlées, crème de noisettes, butternut en 2 façons, chips de lard
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Avis Récents

Debret Cassandra

Nous sommes venus dîner avec mon conjoint, accueil très agréable et souriant. Nous avons pris la formule a 32€ qui est t...

Emmanuel Bedez

Tres bon resto. Acveuil top Rapport qualité prix top

thierry willems

Excellent restaurant particulièrement bien situé. Suffisamment de choix et une préparation des plats élaborée mais réuss...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 12:00 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mardi: 12:00 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mercredi: 12:00 - 14:00, 19:30 - 21:30
Jeudi: 12:00 - 14:00, 19:30 - 21:30
Vendredi: 12:00 - 14:30, 19:30 - 21:30
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

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