Avis sur Les Viviers

Nous sommes venus pour la formule déjeuner du bistrot à 23 euros, plat et dessert, café inclus. C’était le jour de l’aïoli ! Très belle déco pour ambiance bistrot chic. Un très bon petit côte de Provence rouge bio servi au verre (château Mentone). Que les puristes m’excusent j’avais envie d’un rouge ! Le pain dans la corbeille était juste incroyable. Après renseignement, baguette de chez Maitre Pierre. Une tuerie : la croute croustille sous la dent et la mie est souple! Je me dis qu’une brasserie qui choisi si bien ses produits ne devrait pas décevoir. En effet l’aïoli fut servi avec une élégance inhabituel pour un plat traditionnel. Sauce parfaite et légumes savoureux. Bel cuisson du poisson (frais). Un joli dessert ( tiramisu revisité). Un service aimable et professionnel. Brasserie chic de (mon) quartier où je reviendrai pour essayer le reste de la carte!

Rien à dire. Service impeccable, bon accueil, et surtout, la cuisine est irréprochable. Chapeau aux cuisiniers. Poissons sauvages … belle carte des vins … je recommande les crêpes suzette réalisées à la minute … des huiles d’olives exceptionnelles…Des explosions de saveurs, on ne s'en lasse pas. Même exigence pour le menu que pour la carte. Bravo.

Nous avons été un groupe de neuf personnes à manger dans le bistrot et nous avons tous été vraiment très contents. Le cadre est et décor du restauant sont très jolis. Les plats ont été excellents. Le foie gras était un délice. Comme plats principaux nous avons eu l‘aioli, le souris d‘agneau et les parpadelles aux gambas et vraiment tout était très bon et de bonne qualité. Le service était impeccable et très attentif. Nous nous sommes sentis très bien recu. Les portions étaient tellement grandes que personne avait de la place pour un dessert à fin. Nous reviendrons surement et nous sommes très contents d‘avoir ce beau bistrot dans le voisinage.

Retour aux Viviers (Bistrot) après des années de fermeture. Une vraie carte de bistrot, ambiance agréable et chaleureuse. Un vrai patron qui prend le temps de vous recevoir, et de conseiller un bon vin ( Mentone). Harengs pommes a l’huile, simple mais bien fait, foie de veau goûteux, même si la portion était un peu juste, accompagnée d’une très bonne ratatouille. Aïolis excellents, mon épouse aurait aimé y trouver des bulots néanmoins (elle est bulophile). Service sympa et souriant, un peu débordé mais pas facile ces temps ci de trouver du personnel, donc on pardonne. Au total une très bonne soirée à un prix honnête (53€/personne). On reviendra bien sur pour l’andouillette et le reste. Michel De Paz Nice