Les Climats

Chung-Tao Hsieh

Nous avons passé un excellent soirée dans ce restaurant très particulier. Particulier car il y a une très belle carte de vins bourguignons de tous les prix, et aussi pour la quantité de la cuisine, simple, maîtrisée et savoureuse. En plus le service est soigné, les personnels sont naturellement souriants qui contribuent à notre repas très très agréable !

A G

Deux expériences différentes pour juger de ce restaurant étoilé. En 2016 et en 2023, en novembre et en juillet, donc deux situations assez différentes ! En synthèse, les deux expériences ont été conformes aux attentes à tous les niveaux. Avec une légère préférence pour novembre 2016 car moins de monde dans la salle. Le service est attentionné mais n'est plus dédié à la table comme ce l'était en 2016. Probablement du fait du monde et de la fréquentation. La salle (veranda dans les deux occasions) est vraiment idéale pour un diner en tête à tête. Côté cuisine, des assemblages assez simples et efficaces. Rien de grandiose ici, on reste dans la cuisine française traditionnelle raffinée. Pour 150 euros le menu Initiation c'est tout à fait convenable. Si vous souhaitez l'accord mets vins prévoyez 1 pour 2 c'est déjà de grandes quantités de vins !!! Et 110 euros en plus par personne. Je recommande car la Bourgogne est une région géniale. Les choix ont été bien plus divers et osés qu'en 2016 (du cidre au marc !).

Benoit Dieu-Hunin

Véritable réussite gastronomique dans ce restaurant étoilé ! Les saveurs sont incroyables. Le service parfait avec un personnel courtois, agréable, prévenant et professionnel. Le cadre est élégant et très bien décoré dans l’esprit art déco.