L'astrance menu

L'astrance

32 rue de Longchamp, Paris

Française • Européenne
92/100
+33 1 40 50 84 40
PARCOURIR LE MENU

Analyse IA

Votre Impact

⭐
833
Points
🔥
0
Série
💬
0
Questions
👍
0
conseils
PLATINE
🎯
📖
🦋
📸

Aperçu du Menu

Avant goûts

Un velouté de cynorrhodons – crème fraîche & miel de carotte
Croque Astrance - truffe noire & Saint Nectaire
Une soupe au pain très grillé

Pour débuter

Quelques coquillages et crustacés, crus & cuisinés – herbettes maritimes
L’avocat – caviar Osciètre – mozzarella & tuile de pois chiche
Mille-feuille champignons de Paris – foie gras mariné - verjus & citron rôti
Ravioles végétales - Dorée de Cossigny - cédrat - petit épeautre & purée de cresson

Vapeurs de ce jour

Filet de rouget – huile d’olive fruitée vert
Grosse tranche de légume – jus d’oignons rôti & miso de seigle
aint Jacques - moëlle - huitre tiède & beurre de kombu
Voir le Menu Complet →

Plats Populaires

Diner Astrance
La Truffe Noire

Avis Récents

Dominique APPIETTO

Que dire, hormis que ce dîner est le meilleur que nous avons fait en 2022 et 2023… Des plats à la fois simples et comple...

Frédéric Martin

Un grand moment passé au Salon Joël de l'Astrance. La cuisine attenante au salon permet de profiter du diner tout en éch...

Kessara

Quel plaisir infini de retrouver la virtuosité de la cuisine du chef Pascal Barbot et de sa brigade, ainsi que le mervei...

Lire Tous les Avis →

Horaires d'Ouverture

Lundi: 12:00 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mardi: 12:00 - 14:00, 19:30 - 21:30
Mercredi: 12:00 - 14:00, 19:30 - 21:30
Jeudi: 12:00 - 14:00, 19:30 - 21:30
Vendredi: Fermé
Samedi: Fermé
Dimanche: 12:00 - 14:00, 19:30 - 21:30

Photos (39)

Photo 1 Photo 2 Photo 3 Photo 4
+35 plus

Notes et Avis

92/100 /100
Basé sur 0 avis
TripAdvisor TripAdvisor
4.5
Google Google
4.5
Foursquare Foursquare
3.8