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Le 39v

39 Avenue George V, Paris

Française • Européenne
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Forret

Green asparagus from 'Les Jardins de Provence', marjoram and black garlic stew
Marinated trout from Baïgorry, brocoletti, sea-scented condiment
Oysters n°1 from 'Les parcs de l'Impératrice' - Joël Dupuch, condiment -walnuts, radishes, shallots-, oven-grilled with Champagne
Eggs 'en meurette' - 1st Prize at the World Championship 2019, -farm bacon, mushrooms, onions, ...-, Burgundy sauce

Hovedret

Oven-grilled macaroni, fine black truffle ragout 'Tuber Melanosporum'
-Sole, Brill, John Dory, Turbot, ...- from sustainable fishing, Dieppe-style -mushrooms, mussels, shrimps, ...-
Duckling from Challans with orange -raw, stewed, roasted, ...-, hemp pilaw
Farm lamb from 'Les Pays d'Oc', vegetables from our grower Eric Roy, juice from a 'navarin'

Dessert

Our 'classic' soufflé with Grand Marnier, bitter orange and chocolate biscuits
All citruses -orange, kalamansi, bergamot, Buddha's hand,...- confit, raw and sorbet
Our Paris-Brest, praliné-hazelnuts
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Horaires d'Ouverture

Lundi: 12:15 - 13:45, 19:30 - 21:30
Mardi: 12:15 - 13:45, 19:30 - 21:30
Mercredi: 12:15 - 13:45, 19:30 - 21:30
Jeudi: 12:15 - 13:45, 19:30 - 21:30
Vendredi: Fermé
Samedi: Fermé
Dimanche: 12:15 - 13:45, 19:30 - 21:30

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Notes et Avis

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TripAdvisor TripAdvisor
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Google Google
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