Substance
18 rue de Chaillot, 75116 - Paris
·+ de 100 €
Française
Européenne
Menu - Plats Populaires
Caviar
Huître Daikon
Carpaccio de St Jacques Cerfeuil Oursin Compoté D'oignons Et Vinaigrette Au Foin
Soufflé Au Chocolat Et Glace Au Sapin
Pré-dessert Gin Citron Vert Concombre Et Gingembre
Mignardises
Buckwheat Bergamote Sorbet
Bar En Croûte de Graines Poireaux Brulés Pommes de Terre Confites Haddock Jus Herbacé
Pain Beurre
Langouste
Plat Verifie
Ajouter Plat Manquant
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Alcool
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Cocktails
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Vin
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Réservations
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Cosy
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Décontracté
Informations de Contact
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Téléphone:
+33 1 47 20 08 90
🌐 Website:
https://www.substance.paris/
📍
Adresse:
18 rue de Chaillot, Paris
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100%
Avis Google ⭐ 4.5/5 (1048)
il y a 3 semaines
Tout était parfait ! Très belle expérience à deux au comptoir pour observer le spectacle donné par le chef Flavio Lucarini et son équipe en cuisine pendant plus de 3h toujours dans un calme absolu. Les plats sont puissants et la découverte …
il y a 3 semaines
Nous étions venus de Lille pour Matthias Marc de Top Chef. Nous avons été plus que conquis par Flavio Lucarini!
En sept envois une avalanche de précision, de jus puissants, d’associations …
il y a 2 semaines
Expérience exceptionnelle ! Le service est à la fois très professionnel et chaleureux. Les plats sont d'une finesse rare avec des saveurs parfaitement équilibrées. Un sans-faute de l'entrée au dessert. Je recommande vivement cette adresse !
il y a 3 mois
Une expérience tres mitigée, j’ai rarement vue cela la qualité du service n’était pas du tout homogène, le comportement et la façons de se tenir de certains serveurs n’étaient pas d’un niveau gastronomique. …
il y a un mois
Magnifique expérience seul au comptoir,une équipe de salle comme on les aimes décontracté et très professionnel qui accompagne à merveille une équipe de cuisine qui fait un travail remarquable dans des conditions pas toujours évidentes sous …
il y a 2 mois
Superbe expérience.
Un sans faute, dans l'assiette et en salle. Service attentif et discret.
Cuisine créative, mention spéciale pour la gourmandise des gnocchis et l'équilibre parfait du haddock fumé/raisin/raifort.
Caracteristiques et Services
Accessibilité
Dispose d'une entrée accessible en fauteuil roulant
Propose des places assises accessibles en fauteuil roulant
Services disponibles
Dispose d'une terrasse
Repas sur place
Points forts
Propose un excellent café
Propose d'excellents cocktails
Propose d'excellents desserts
Propose un grand choix de vins
Populaire pour
Très fréquenté à l'heure du déjeuner
Très fréquenté à l'heure du dîner
Convient aux dîners en solo
Offre
Sert de l'alcool
Sert de la bière
Sert du café
Sert des cocktails et apéritifs
Propose des plats végétariens
Sert des produits sains
Propose des spiritueux
Sert du vin
Services de restauration
Sert des petits déjeuners
Sert des déjeuners
Sert des dîners
Propose un service de traiteur
Propose des desserts
Dispose de places assises
Propose un service à table
Services
Dispose de toilettes
Ambiance
Ambiance décontractée
Branché
Cadre agréable
Calme
Haut de gamme
Romantique
Clientèle
Adapté aux familles
Fréquenté par les touristes
Reservations
Réservation recommandée pour le déjeuner
Réservation obligatoire
Réservation recommandée pour le dîner
Réservations acceptées
Paiements
Cartes de crédit acceptées
Cartes de débit acceptées
Paiements mobiles NFC acceptés
Cartes de crédit
Enfants
Chaises hautes disponibles
Parking
Parking payant dans la rue
📊 Comparaison avec d'Autres Restaurants
| Restaurant | Score | Tripadvisor | Avis | |
|---|---|---|---|---|
| La Terrase du Lac de St Mande | 76% | 3.7/5 | 2.5/5 | 8 |
| Au Coin Bio | 70% | 3.5/5 | 3.5/5 | 409 |
| Les Deux Stades | 70% | 4.0/5 | 3.0/5 | 989 |
| Le Hyeres III | 70% | 3.8/5 | 1.0/5 | 206 |
| Il Etait Un Square | 100% | 4.7/5 | 5.0/5 | 22,260 |
| Source Infinie | 94% | 4.7/5 | 5.0/5 | 2,623 |