Dô & Coco

C'est difficile a Paris de trouver un restaurant vietnamien qui n'est pas "dilué" dans les recettes passe-partout asiatiques de type traiteur. A vrai dire, Do et Coco propose ce dernier également avec un mode de cuisine bien soigné. Mais ce qui me tient le coeur est ses recettes plat du jour typiquement vietnamiennes sans oublier un retouch de fusion pour satisfaire aux clients. Je me retrouve donc les repas de la famille au pays en plein quartier 12e parisien. Surprise !! Un service tres effiace et rapide que ce soit a emporter ou sur place. Essayez prendre une place pres de la cuisine pour sentir un peu de l'ambiance streetfood, incontournable de l'esprit vietnamien. Pas besoin d'étoile Michelin parce qu'on est chez nous, chez Do mais non restaurant...

J'ai commandé un menu midi à 16e avec une entrée (soupe citronnelle) et un plat (poulet citronnelle). Les saveurs sont ok, sans pour autant être extraordinaires. Les légumes et la soupe sont un grasses. Assez peu de poulet dans l'assiette. Néanmoins les raviolis et le nems sont très bon. On sent vraiment les bouts de crevettes Le service est rapide. L'eau est service avec un brin de menthe, qui aromatise un peu l'eau.