Avis sur Vivant

Magnifique dîner au comptoir à observer le chef et son équipe et déguster leurs délicieux plats. Spéciale mention pour Jordan qui nous a bluffé par ses connaissances en œnologie et sa bonne humeur. Nous nous sommes régalés et avons passé un très agréable moment. Merci à toute l’équipe, hâte de revenir.

QUEL RESTAURANT !!! Un restaurant immersif où nous nous retrouvons directement en face de la cuisine; un régal pour les yeux et les papilles ! L'ambiance y est également très conviviale et le chef nous prépare les plats avec le sourire ! Le service est comparable à celui proposé dans les grands restaurants étoilés : l'équipe est très attentionnée et n'hésite pas à prendre le temps de nous expliquer le menu tout en faisant de très bonnes suggestions pour les vins accompagnant les mets ! Les prix sont tout à fait abordables et la qualité est là !! On s'y sent chez soi et on a pas du tout envie de rentrer après le repas ! J'y retournerai avec grand plaisir et plus affamée que jamais !

Dingue !! De surprises en surprises dans dans les assiettes. Quelques saveurs mais pas trop, des combinaisons parfaites, des cuissons sublimes, des produits originaux, excellents. Et même la crème anglaise du gâteau Basque..... je ne dévoile pas le parfum, allez y!! Le service est à la hauteur des plats, impeccable et réjouissant. Merci pour ce moment ( mini mini bémol, la musique en intérieure un poil forte par moment)

Il faut arriver tôt pour trouver une place sur le beau comptoir en marbre, puis laisser parler les garçons au comptoir pour choisir le bon vin (nature), et se laisser tenter par un mezze, ce soir là un caviar d'aubergine divin, pain divin et vin tout aussi délicieux ! J'ai promis de revenir pour goûter le vin orange et les accras ! J'ai hâte !!

Un restaurant avec une vraie âme. Le restaurant est au-delà de tous les endroits où nous avons dîné. En entrant dans le restaurant, vous êtes chaleureusement accueilli par tout les employés. Pendant le service du dîner, seules des bougies éclairent la salle, ce qui rend l'ambiance chaleureuse et intimiste à la fois. Une cuisine ouverte permet aux convives de suivre chaque étape du chef, de la préparation de la mise en place au dressage du plat (la cuisine est extrêmement petite mais organisée). Ce qui distingue le restaurant, c'est le service et les histoires qui sont échangés entre les convives et le personnel (bravo à Erwan). On peut remarquer que les serveurs ont été tres bien formé car certains serveurs ont été formés par des écoles hôtelières suisses, qui sont connues pour être les meilleures au monde (merci à Pietro). Enfin, les plats étaient appétissants et bien dressés - nous reviendrons bientôt !

J'adore l'accueil et le plan du resto. Carpaccio unique, épaule d'agneau à se rouler par terre. Les vins en accompagnement étaient parfait. La musique qui va bien par dessus, bien placés devant les chefs au travail. Staff souriant et punchy. Ca tranche avec une journée au bureau. Merci Vivant. Parfait pour une escapade à deux. Moins bien à plus de 4.