Kabane

Pierre-Jacques nous a accueilli avec sourire et bienveillance. Il a pris le temps de nous expliquer sa démarche et nous a très bien conseillé. Nous avons bu de très bons cafés chez Kabane Je recommande

J'ai failli ne pas y aller en voyant la moyenne, et je suis contente d'avoir été curieuse. Déjà l'endroit est charmant. Mais vraiment charmant. On arrive dans une verrière pleine de plantes dans une cour, et c'est splendide. Pour les boissons, je suis partie sur un lait à la vanille du Mexique. Je ne m'attendais pas à avoir autant de saveur dans un bol. C'était très très surprenant. Je donne un 20/10, même si la quantité de lait pourrait être plus généreuse vu le prix. J'ai également commandé un granola maison, très qualitatif rien à dire. Pour répondre aux commentaires négatifs, j'ai eu un accueil très chaleureux et très agréable du personnel. Je recommande pour une expérience et un voyage des papilles.

Très bonne découverte ! Étonnant tous ces commentaires sur la qualité de service. Je suis arrivé 20min avant la fermeture, l'ensemble des serveurs a, pour autant, été très serviable et à l'écoute. Les prix des chocolats et des café peuvent paraître élevés mais la qualité des matières 1eres semblent très bonnes. Je vais y retourner souvent !! Attention : pour les chocolats, ils ne proposent que du lait de vache

Meilleur expérience café/thé/chocolat ! J’ai fait la plupart des torréfacteurs/coffee shops à Paris et ceci reste mon expérience préférée ! Le principe de la boutique est de proposer d’excellents cafés, chocolats et thés, et c’est vraiment une réussite ! Le propriétaire propose pleins de différents torréfacteurs d’Europe et m’a servi le café le plus agréable que j’ai jamais gouté, un geisha panama anaérobique de Standout (Iridescence). J’ai aussi gouté des chocolats ou on sentait vraiment les aromes, quelque chose qui est incroyable mais rare ! Enfin, il m’a fait déguster un the vert au jasmin incroyable et le meilleur Oolong de ma vie (venant de Wistaria), fermenté avec des notes de pèche/abricot. Son savoir-faire est vraiment incroyable et même en tant que barista j’ai eu l’impression de redécouvrir le métier. Il ne cherchait pas du tout à se venter, juste à partager son savoir et le bonheur de boire un bon café ! On sent vraiment que le propriétaire est passionné et recherche avec détermination des produits vraiment hors du commun. Tout dans la boutique est vraiment recherche et soigne, l’eau qu’il utilise est filtre/minéralise à son désir, il utilise une machine a espresso incroyable de La Marzocco qu’il maitrise parfaitement, des tasses de la céramiste Manon Clouzeau, et toute la boutique a été construite/décoré par lui-même, vraiment un lieu exceptionnel ! On comprend que les ordinateurs sont interdits, c’est un lieu qui est fait pour apprécier les bons produits et se détendre entre amis dans un décor chaleureux. Quant aux prix, les produits son vraiment exceptionnels et unique, j’ai acheté un peu de tout et j’ai été très satisfait/impressionné par tout ce que j’ai pris ! C’est une personne qui aime véritablement les bons produits et le bon savoir-faire. À tout ce qui aime les cafés, chocolats ou thés exceptionnels ou un moment très agréable, je recommande plus que n’importe où !

Découverte du weekend. Une ambiance très apaisante pour passer un moment de détente (ou lire un bon bouquin) en dégustant un (très) bon café glacé et une amandine au citron-fleur d'oranger. À tous les amateurs de thé/café : n'hésitez-pas à y faire un tour. Les petits + : le chien et des protections hygiéniques à disposition dans les toilettes. Ce sont des petites attentions qui ne paient pas de mine mais qui méritent d'être mentionnées. Petit hic : le prix un peu élevé mais qui n'enlève rien au reste. Merci !