Dumbo

Instagram/Tiktok : FrenchFoodParisian ENGLISH BELOW Depuis son ouverture à Pigalle, Dumbo est reconnu comme le meilleur smash de Paris. Le nom vient du quartier de Dumbo à New York, ils voulaient recréer un parfait burger américain écrasé. Ils ont également ouvert leur deuxième restaurant un restaurant éphémère pendant l'été près du Palais de Tokyo. C'est très simple mais délicieux, cuit dans un grill en briques, ils ne proposent que des plats à emporter. Il y a une énorme file d'attente le week-end, pensez à faire la queue si vous n'y allez pas pendant les heures d'ouverture. Le pain aux pommes de terre est très doux et tendre, la galette est très fine car elle est écrasée. Les frites sont également un succès et la sauce a une ambiance mystique de sauce In n Out / Big Mac. Quoi essayer: Smashed Burger 10 Euro Où : 64 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris, France Since its opening in Pigalle, Dumbo is known as the best smash in Paris. The name is coming from New York’s Dumbo area, they wanted to recreate a perfect smashed American burger. They also opened their second restaurant an ephemeral restaurant during summer near Palais du Tokyo. It is very simple but delicious, cooked in a brickwork grill they offer only takeaway. There is a huge line during the weekends, consider waiting hours in line if you don’t go during the opening hours. The potato bun is very soft and tender, the patty is very thin since it is smashed. The fries are also a success and the sauce has a mystic vibe of In n Out / Big Mac sauce. What To Try: Smashed Burger 10 Euro Where: 64 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris, France

Le burger 10/10. Pain super moelleux, bonne équilibre entre les ingrédients et la sauce, c'est goutu. Les frites 5/10. La portion est généreuse mais un peu de sel en plus aurait été bien ou des épices pour donner du peps. Ensuite pas fan de la texture, trop ferme pour moi et ça manquait de croustillant. Peu d'attente pour être servi un samedi vers 13h30 et impossible de manger sur place.

Excellents burgers. Cette petite boutique dispose d’un tout petit menu. Spécialisé dans les smash burgers, cela met tout le monde d’accord. Ils ne proposent qu’à emporter. Je vous conseille de déguster les burgers sur la butte de Montmartre qui est à même pas 10 minutes à pied ! Avec une bière c’est le top !