Les Trois Buis

Un petit restaurant à 2 pas de la maison que nous n'avions pas encore pris le temps de découvrir. C'est chose faite et le moins que mon puisse dire c'est que c'est extra ! Tout était très bon de l'entrée au dessert, avec des prix justes, des produits frais et un accueil au top ! On regrette une seule chose, c'est de ne l'avoir découvert que maintenant 😅 On y reviendra c'est sûr ! 🙂

Réservation obligatoire, et là c’est vrai! Accueil souriant, service très rapide du début à la fin, favorisé par une carte courte (c’est toujours bon signe) Risotto de moules, riz croquant mais cuit, émulsion (difficile de trouver le goût majeur, un joli mélange marin) crémeux mais sans ajout de crème ( merci..) des petites pousses d’épinard, c’est parfumé, c’est chaud, c’est bon. On suit avec un merlu aux lentilles. J’avais oublié que le merlu pouvait être aussi bon, très bien cuit. Les lentilles qui restent fermes avec une petite acidité dans l’assaisonnement, une sauce crémeuse, le pain est frais et bon et ca devient un problème, difficile de résister. On fini avec un crumble d’abricot, juste tiède avec une glace vanille, c’est bien! Allez juste mettre le crumble dans le même type de joli contenant que les plats et ça serait parfait… Viognier très bon ainsi que l’igp Périgord « la grange aux pies » On nous avait conseillé cet endroit, et c’était une agréable surprise pour un joli moment a un niveau de qualité rarement atteint à ce prix…