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La Casserole

24 Rue des Juifs, Strasbourg

Française • Européenne
89/100
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Aperçu du Menu

Les Entrées

Le Foie Gras de Canard de la Ferme Schmitt fait maison, compotée de reinette au muscovado, crumble aux noisettes grillées

Le filet de Maquereau, 
mariné mi-cuit, condiment betterave et chèvre frais
Les Cèpes, 
en vol au vent, escargots rôtis, crème aux herbes et écume de pain grillé

Le Duo de Veau et Homard, 
tranchés fins, salade de jeunes pousses, mayonnaise de crustacés et sorbet au Riesling - avec dégustation de caviar Osciètre Kaviari 15g (supplément de 22€)


Les Poissons

Les Langoustines, rôties, crème de carcasses aux épices et quinoa comme un Arlequin 

Le filet de Maigre, 
crème de boudin noir au cidre, pomme rôtie, chou rave et streussel aux noix


Le Poulpe en Carpaccio, 
juste tiédi, fenouil au gingembre et émulsion d’encre de seiche à l’huile de chorizo

Les Viandes

Le Suprême de Faisan, 
gros poireau farci aux cèpes, jus réduit à la bière, cassolette de Charlottes aux épinards

Le carré de Veau d’Aveyron, 
jardin de légumes d’automne, jus corsé
L’Oeuf Parfait, en raviole ouverte, émulsion de maïs et assortiment de légumes d’automne
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Plats Populaires

Fish
Shrimp Tartare
Black Current Panna Cotta
Wasabi
Quenelle de Homard
Tartare de Saumon Au Caviard
Croquette
Galette de Crabe

Avis Récents

Marc Brenner

Je n'ai qu'un mot : sublime ! C'était la première fois que j'y allais et j'ai adoré. Le restaurant est bien décoré et ...

Stéphanie Rochat

Restaurant gastronomique avec petite salle et ambiance feutrée. Très bonne cuisine avec de belles saveurs. Service un pe...

Alexandre Bertin

Superbes expériences à la Casserole. À chaque fois, l'ambiance décontractée est très agréable, les plats raffinés et trè...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 12:00 - 13:30, 19:30 - 21:00
Mardi: 12:00 - 13:30, 19:30 - 21:00
Mercredi: 12:00 - 13:30, 19:30 - 21:00
Jeudi: 12:00 - 13:30, 19:30 - 21:00
Vendredi: 12:00 - 13:30, 19:30 - 21:00
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

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