Sidi Bou Said

La recette du couscous, car elle a l'air simple, entraîne souvent le relâchement du cuisinier pour un résultat alors décevant. Cela n'est heureusement pas le cas à Sidi Bou Saïd, où un savoir-faire est présent. Gravitant autour d'une semoule bien fine, de nombreux légumes fondants baignent dans une sauce rouge et fluide. À côté, une cuisse de poulet tendre et bien épicée, servie avec : et des raisins secs dorés trempés dans une sorte de sauce à la cannelle, et une petite coupole de l'indispensable harissa. Les portions sont en quantité généreuse, pour un prix raisonnable disponibles à volonté, et toutes servies dans de charmants contenants tels qu'un pot de terre cuite pour les légumes. De même, sans être transcendant, le cadre est joli avec des finitions aux formes et au bleu très orientales. En terrasse, des plantes séparent les tables des allers et venues de la rue, mais malheureusement peu de ses bruits. Une autre légère inconvénience sonore se manifeste auprès de l'hôtesse : une barrière de la langue se fait quelque peu sentir, gênant la compréhension ; elle n'empêche cependant pas une affabilité notable — qui va jusqu'au refus d'un pourboire, et au rajout d'une cuisse de poulet supplémentaire lors de l'emport de nos plats. Si le couscous fut le seul plat que nous goûtâmes à Sidi Bou Saïd, il fut suffisamment remarquable pour nous convaincre d'y retourner — et de le conseiller.

Bien mieux encore que je pensais. Cadre sobre et élégant aux couleurs de Djerba. L'amabilité est de mise tout au long du service. Le couscous est fin et généreux (beaucoup de légumes, raisins macérés). Le thé à la menthe est sublime (pignons et fleur d'oranger). Et pour payer, ça va.. 22€ boissons incluses

Bon petit resto. Accueille sympa. Gentillesse de la serveuse Couscous très bon. Produit frais et de bonnes qualités. Seul bémol le vin vu que les bouteilles que l on a trouvé trop cher J ai opté pour le pichet de 50 cl Je sais que cela reste un pichet mais bon.... Franchement pas bon du tout je déconseille Dommage car sinon c était parfait