Avis sur 1903

Nous avons eu le plaisir de descendre à l'auberge du Père Bise, cet octobre 2023, pour un week-end romantique et nous avons passé un moment exceptionnel. Nous avons eu l occasion de dîner au 1903 et nous nous sommes régalés ! C était la seconde expérience pour nous, et nous avons pu goûter la carte d'automne cette fois ci, dont je vous partage quelques photos. Comme la première fois, l expérience était complète : une cuisine délicieuse ( pleine d aromates), une carte des vins large et pour toutes les goûts et prix, sans oublier une équipe aux petits soin et chaleureuse.

Très belle découverte, nous sommes allés au gastronomique l’année dernière et je trouve que le 1903 a réellement la volonté de dupliquer sa qualité de service a des prix raisonnables. Les plats sont goûteux et raffinés, je recommande l’assiette de fromages à l’apéritif qui met en avant nos régions et également très bien expliqué par le service. Conclusion nous avons très bien mangé et le service est au petit soin! Je recommande vivement cet établissement et remercie le personnel pour sa bienveillance La prochaine fois nous retournerons au gastronomique pour faire dédicacer le livre de MR Sulpice et réitérer ces moments bien agréables

Très bon restaurant ! Le repas est servi par des jeunes, très à l’écoute : c’est parfait ! La cuisine est vraiment délicieuse, je suis très reconnaissante du travail. Si vous êtes dans le coin je vous recommande fortement cet endroit. Merci infiniment pour cet incroyable moment ! Testé : Fricassée et consommé de champignons sabayon truffé ; perche cuite à l’unilatérale mousseline de perche, courge butternut et émulsion café ; myrtille dans tous ses états crème glacée à la noisette et cèpes

EXCEPTIONNEL !!! Déjeuner pour notre anniversaire de mariage 15 juillet. Excellent restaurant avec une vue incroyable sur le lac. Très jolie décoration sobre. Les plats sont très bien présentés et je ne peux que recommander le gratin de queues d’écrevisses qui est leur entrée signature. La Féra est également un délice à ne pas manquer. Belle attention au moment du dessert pour notre anniversaire de mariage. Mention spéciale aux jeunes serveuses et au serveur qui a pu très bien nous conseiller pour accorder les vins à nos mets.

Très bon restaurant avec une vue incroyable sur le lac. La décoration simple et sobre. Il faut bien penser à le réserver en avance si l’on veut pouvoir profiter des places directement avec vue sur le lac. Les plats sont très bien présentés et je ne peux que recommander le gratin de queues d’écrevisses qui est leur entrée signature. La Féra est également un délice à ne pas manquer. Petit bémol toutefois pour le fait que la réservation était pour un anniversaire (mentionné plusieurs fois lors de la réservation et de la confirmation) et aucune petite attention n’a été faite à cet effet.

Bien dans l’ensemble, cadre splendide avec vue sur le lac (pour ceux qui ont réservé longtemps à l’avance), mais ambiance un peu trop guindée à notre goût pour un bistrot sachant que le gastronomique est juste à côté. Au demeurant, les plats sont bons et recherchés. Ma femme a énormément apprécié la surprise offerte pour son anniversaire ! Seul bémol et pas des moindres, il faut être connu du chef pour qu’il daigne nous saluer, 2 tables ont eu cet honneur, mais pas la notre…

Très belle expérience, tout était délicieux et une mention spéciale pour le menu enfant qui leur font apprécier de nouvelles saveurs et bien entendu pour l’entrée signature de Jean Sulpice le gratin de queues d’écrevisses, un vrai régal! Nous avons adoré vos desserts. Je recommande fortement, nous reviendrons avec grand plaisir en famille

Excellente expérience gustative, tout est parfait du début à la fin. Les plats sont recherchés, savoureux... C'est un régal pour les yeux et les papilles 💙 Mention spéciale pour l'apéritif maison a la Chartreuse, les accords mets et vins grâce au sommelier, et les desserts avec le sorbet à l'oxalys. La tarte aux pralines testée a été validée, juste la présentation a revoir. Vous pouvez laisser la voiture au parking de chez Bise le temps d'aller faire une ballade (avant ou après le repas) dans la baie de Talloires qui jouxte le restaurant, c'est sublime!

Très bon, la brasserie offre la possibilité de tester divers plats signatures du Chef Sulpice, à un tarif moindre. On reste quand même sur des prix élevés (~70€ le menu entrée-plat-dessert), mais les plats sont copieux, gourmands, pleins de goût, et la qualité se retrouve de l'amuse bouche au dessert. La localisation est unique, relativement calme, on regrette juste la disparition de la terrasse, uniquement réservée au restaurant étoilé, mais on peut tout de même y boire l'apéritif (très bons cocktails, en passant) Service très agréable, sans prise de tête, accommodant, ouvert et souriant. Le restaurant à été refait cette année, personnellement pas fan de cette nouvelle déco, trop sobre, trop plate, trop suisse (oups), je préférais le style plus local ; en revanche c'est beaucoup plus lumineux et il est plus facile d'avoir une table avec vue sur le lac. Par rapport aux autres resto équivalents dans le même coin, les tarifs sont relativement proches mais je recommande largement celui-ci.