Restaurant Le France menu

Restaurant Le France

8 Place Maxime Cupillard, Villers-le-Lac

Française • Européenne
100/100
+33 3 81 68 00 06
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Aperçu du Menu

Entrée

Compression de girolles et bolets au grué de cacao, mini tartare de daim aux écailleux
Foie gras de canard maison, compotée poire coing, nuage et brioche au gingembre
Superposition foie gras morilles et noix, topinambours dorés et suc de savagnin
Foie chaud de canard caramélisé aux pommes et vinaigre de buchains

Plat

Aile de raie à la lavande, courge butternut, trompettes de la mort et craquelin de châtaignes
Lotte Bretonne rôtie, braisi , purée légère à la bleue d'Artois et sauce fumée
Variation autour du homard du vivier, consommé aux champignons, potimarrons aux zestes d'agrumes
Dos de cerf au sésame, carpaccio de bolets et carottes tricolores de Chantenay

FROMAGES

Chariot de fromages frais et affinés, pain aux figues
Mont d'or, écume aux morilles
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Plats Populaires

Trio de Tomates Au Pesto Verde
Filet de Lieu
Foie Gras Maison Un Régal
Déclinaison de Homard Du Vivier Consommé À L'avruga Quinoa Rouge Bio Et Bisque Au Gingembre
kaffee
Textures de Foie Gras Morilles Noix de Pécan Caramelisées Et Topinambours
Wolfsbarschfilet
Chips Maison

Avis Récents

Aubin Hansz-Mercier

Cadre sympathique avec une cuisine très fine et originale (jeu sur l'acidité et aliments atypiques) la présentation et l...

The Burgund

Un très bon séjour dans cet hôtel. Endroit relativement calme malgré sa situation entre deux routes. Chambres très propr...

SpriT IV

Nous avons passé un super moment serveurs très professionnels et la cuisine est excellente

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 17:00 - 23:30
Mardi: 12:00 - 23:30
Mercredi: 12:00 - 23:30
Jeudi: 12:00 - 23:30
Vendredi: 07:00 - 23:30
Samedi: 12:00 - 15:00
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

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