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L'entredgeu

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Aperçu du Menu

Menu carte à 60€

Tarte Tatin d’oignons doux des Cévennes, crème de Parmesan
Carpaccio de Saint-Jacques aux topinambours, vinaigrette aux agrumes de Sicile
Chaud-froid d’escargots et pied de veau, coulis à la florentine et jus perlé
Pâté en croûte de volaille des Landes et cochon, artichauts et noisettes, légumes en aigre-doux

Plat principal

Poisson maigre, étuvée d’épinards et nage au curry doux, croustillant au sésame noir
Lièvre à la Royale, façon Antonin Carême
Homard bleu des côtes bretonnes, poché au beurre demi-sel, minestrone de petits légumes et jus de son carapace
Côte de bœuf pour 2 personnes, cuite sur la braise et pommes de terre « Pont-Neuf »

Dessert

Soufflé à la poire et gingembre et crème glacée à la vanille
Vacherin pour 2 personnes, aux fruits rouges
Profiterole à la cacahuète pralinée et citron vert, sauce chocolat noir
Ananas en carpaccio au citron vert et maracuja, glace à la piña colada
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Plats Populaires

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Tampa da Bebida Bublle Thé

Avis Récents

P Jdnd

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Anne Crouzier

Un très bon restaurant bistronomie. Les plats sont raffinés, savoureux, délicieux. Un vrai régal. La carte des vins est ...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Mardi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Mercredi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Jeudi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Vendredi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

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Basé sur 0 avis
TripAdvisor TripAdvisor
4.0
Google Google
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Foursquare Foursquare
3.9