La Table De Colette

Magnifique restaurant gastronomique les saveurs sont très étonnantes à chaque changement de carte. Ils ont même réussi à me faire manger des aliments que je n’apprécie pas de base. Mais là délicieux. L’accueil est très sympathique est toute l’équipe est au top. Je mets quelques photos mais le reste il faudra le découvrir sur place. Dommage que les amuse bouches ne change pas au fil des saison, j’aurais aimé en découvrir de nouveaux.

La table de Colette a été une très belle expérience ! Cadre, cuisine, service, tout est relativement homogène et côtoient les sommets 😀. Si vous n'êtes pas pressé, je vous conseille le menu 7 temps. Surprise ! Vous ne saurez pas ce que vous mangerez, et le découvrirez lorsque votre plat vous sera servi par le serveur ou par le chef directement. L'ensemble des entrées et plats fait la part belle aux légumes. Soupe de butternut, millefeuilles de poireau, fenouil en beignet, chou-fleur et rhubarbe sont les stars de l'assiette ! Mention spéciale également au plat avec une viande de sanglier fondante cuite pendant 15 heures (ce qui permet d'atténuer sa force naturelle) ainsi qu'au poisson pêché par Mathieu Chapel. Avec les desserts, on reste au même niveau d'exigence. L'accord sapin - cassis sous l'apparence d'un macaron (qui en réalité n'en est pas un) était juste délicieux 😋. Idéal pour un dîner en amoureux comme pour une tablée de 5 bons vieux amis (notre cas), prenez le temps d'apprécier la Table de Collette !

Cuisine autour des légumes. Les plats sont bien pensés et bien structurés. Nous avons pris la formule en 5 services. Les plats sont servis à l’aveugle. On précise les intolérances au debut. Pour moi : 1 coup de cœur, 2 bons, 1 bon- et 1 moyen ( pour des plats gastronomiques). Pas topissime mais bonne dégustation. Le service est rapide et de qualité, presque pas d’attente entre chaque plats. Bon à savoir : C’est vraiment uniquement autour du légume donc très peu voire pas du tout de viande ou poisson. Je recommande

Le temple du légume! Un cadre cosy et confort. Une terrasse ombragée très agréable. Un service extrêmement sympathique, fait parfois par le chef Himself! Une vue direct sur la brigade. Une découverte surprenante. Moi qui adore le poisson, les crustacés et la viande..j'avais quelques appréhensions.. Très vite levées je dois bien l'avouer. De somptueuses versions de la tomate, de la courgettes où tout est utilisé dans le légume. Des condiments incroyables de puissances provenant des pickles des dits légumes.. Vraiment bluffant ! Des desserts gourmands et pourtant tout en légèreté . Un accord mets vins judicieux. Un très bon moment.

Tout simplement surprenant et délicieux ! Nous avons fêté une remise de diplôme dans ce restaurant, en famille et avons opté pour le menu 5 temps. A chaque plat nous allions de surprise en surprise, chaque ingrédient est soigneusement choisi et cuisiné. En plus de cela, le chef et son équipe ont un très bon sens de l’humour et sont super sympa ! Un très bon moment partagé autour de la table de Colette.